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Kulinarische Gaumenfreuden in der Dorfschmiede

in Saalbach-Hinterglemm Ihrem 4****Gourmet- & Genusshotel im Salzburger Land in Österreich

Abwechslung in Sachen Genuss und Gaumenfreuden wird in der Dorfschmiede ganz groß geschrieben. Sie haben die Wahl von der Dorfschmiede-Gourmetpension, gut bürgerlicher À-la-carte-Küche & zünftigen Husarengelagen in der „Fuhrmannsstube“ bis hin zu Gault Millau gekrönten Köstlichkeiten in unserem Haubenrestaurant „Die Kirchenstube“.

Exquisite Weine aus aller Herren Länder lagern in unserem bestens sortierten Weinkeller und machen Ihre Geschmackserlebnisse in der Dorfschmiede zu einem kulinarischen Gesamtereignis für alle Sinne.

Das für die Zubereitung unserer Speisen nur die besten Zutaten, wenn möglich aus der Region und aus der Saison, in Frage kommen, ist für unser Küchenteam selbstverständlich. Qualität und Frische Unser Wildfleisch erlegen wir am liebsten selbst und servieren es Ihnen frisch zubereitet oder aromatisch geräuchert aus unserer hauseigenen Räucherstube. Zusätzlich verwenden wir in unserer Küche ausschließlich vitalisiertes und vitalisierendes Grander-Quellwasser – vielleicht schmecken Sie sogar den Unterschied oder spüren ein besonderes, gesundes Wohlgefühl nach dem Essen?

Zu welcher Jahreszeit möchten Sie zu uns kommen? Jetzt Urlaub buchen!

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die Speisekarte

Gourmet

Kirchenstube

Gourmets & Feinschmecker freuen sich auf exquisite Gaumenfreuden in unserer, mit einer Gault Millau Haube ausgezeichneten Kirchenstube. 

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Fuhrmannsstube

Im urig gemütlichen Ambiente verwöhnen wir Sie mit unserer Spezialität, dem Tartarenhut, geselligen Fondue-Abenden und gutbürgerlicher Küche.

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Feste feiern

Feste feiern

In der Dorfschmiede sind Feiern für bis zu 100 Personen möglich, vom individuell geplanten Hochzeitsfest bis zu Feierlichkeiten jeglicher Art. 

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Räucherstubn

In unserer selbst gezimmerten Räucherstube räuchern wir unser Wildfleisch zu köstlichen Wurst- und Speck-Spezialitäten.

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Das Wasser

Das Wasser

Unser natürlich frisches Quellwasser aus unserer hauseigenen "Wolfsquelle" veredeln und vitalisieren wir nach der weltbekannten Grander-Methode. 

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Tischreservierungen

Tischreservierungen

Kulinarische Hochgenüsse. Reservieren Sie hier Ihren Tisch für unser Haubenrestaurant in der Kirchenstube oder in der Guten Stube. 

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